山！女秘书还掌握电话能否直驳他房间的大权？一句“开会”，她便得挂线？
她才不把我放在眼内。
唐律师得悉，忙不迭接了电话，赔尽不是。
他还吩咐我：
“以后毋须对杨小姐公事公办了。
”
杨小姐不但向男人发了一顿脾气，还用很冷傲的语气对我说：
“你知道我是谁了，以后便不用太噜苏。
”
“是。
”
我忍下来。
记住了。
我认得她的声音。
知道她的性格。
也开始了解她有什么缺点男人受不了。
唐律师着我代订晚饭餐桌餐单，都是些高贵但又清淡的菜式，例如当造的白露笋。
杨莹是吃素的。
她喜欢简单的食物，受不了油腻。
她认为人要保持敏锐、警觉、冷静，便不能把“毒素”带到身体去。
她的原则性很强。
唐卓旋说：
“她认定今时今日的动物都生活得不开心，还担惊受怕，被屠宰前又因惶恐而产生毒素，血肉变质。
人们吃得香，其实里头是‘死气’。
”
因为相信吃肉对人没有益处，反而令身体受罪，容易疲倦，消化时又耗尽能量，重油多糖浓味，不是饮食之道。
云云。
“你呢？”我问唐卓旋，“你爱吃肉吗？”
“我无所谓，较常吃白肉，不过素菜若新鲜又真的很可口。
也许我习惯了女朋友的口味。
”
唐律师笑：
“上庭前保持敏锐清醒是很重要的。
”
我说：
“我知道了。
”
有一天，他忽地嘱咐我用他名义代送花上杨莹家。
我照做了。
他强调要送白色的百合。
没反应。
也没电话来。
他打去只是录音。
手机又没开启。
我“乐不可支”。
第二天、第三天……再送花。
送到第七天，他说：
“明天不用再送了。
”
我说：
“我知道了。
”
又过了两天，他问我：
“星期日约了一些同行朋友出海，不想改期，你有空一起去吗？”
我预先研究一下他们的航行路线。
若是往西贡的东北面，大鹏湾一带，赤洲、弓洲、塔门洲，都面临太平洋，可以钓鱼。
我还知道该处有石斑、黄脚、赤等渔产。
建议大家钓鱼——而且杨莹又不去，她在，大家避免杀生，没加插这节目。
同行虽如敌国，但出海便放宽了心。
我们准备了钓竿鱼丝，还有鲜虾和青虫做饵。
还加上“诱饵粉”，味道更加吸引。
只要肯来，便有机会上钩。
游艇出海那天，一行八人。
清晨七时半集合，本是天朗气清，谁知到了下午，忽现阴霾，还风高浪急。
船身抛来抛去，起伏不定，钓鱼的铺排和兴致也没有了。
“本来还好有野心，钓到的鱼太小，马上放生，留个机会给后人。
”
在西贡钓鱼，通常把较大的鱼获拎上岸，交给成行成市的酒楼代为烹调上桌。
但今天没有什么好东西，无法享受自己的成果。
我连忙负荆请罪：
“各位如不嫌远，我请客，请来我家小店尝尝天下第一美食。
”
一听是“上环”！有人已情愿在西贡码头吃海鲜算了。
我才不在乎他们。
“老板给我一点面子——”我盯着目标，我的大鱼。
看，我已出动“诱饵粉”：“你又住港岛，横竖得驾车回家。
他们不去是他们没口福。
”
他疑惑：
“你家开店吗？”
又问：
“是什么‘天下第一美食’？——你并非事必要说，但你现在的话，将来便是呈堂证供。
话太满对自己不利。
”
“保证你连舌头也吞掉！”
我知道他意动——他今天约我出海便是他的错着了。
以后，你又怎可能光吃白肉？
“你根本没吃过好东西。
”我取笑，“你是我老板我也得这样说。
”
“别老板前老板后。
”他笑，“我不知你也是老板。
”
在由西贡至上环的车程中，我告诉他，我和妈妈的奋斗史。
他把手绢递给我抹掉泪水。
一看，手绢？
当今之世还有男人用手绢吗？
——“循环再用”，多么环保。
我们是层次不同实质一样的同志。
我收起那手绢：
“弄脏了，不还你了。
”
望着前面的车子。
人家见了黄灯也冲。
他停下来。
“随便，不还没关系，我有很多。
”
我说：
“以为二三十年代的人才用手绢。
”
“我鼻敏感，受不了一般纸巾的毛屑。
”
太细致了，我有点吃力。
但我还是如实告诉他，我们的故事——不能在律师跟前说谎，日后圆谎更吃力，他们记性好。
我——不——说——谎。
我斜睨他一下：
“我们比较‘老百姓’，最羡慕人娇生惯养。
真的，从来没试过……”有点感慨。
我们虽然是女人，但并不依赖，也不会随便耍小性子，因为独立谋生是讲求人缘的。
但我们也是女人，明白做一个男人背后的女人很快乐，如果爱他，一定尊重他，可惜男人总是对女人不起——我们没人家幸福就是了。
他用力搂搂我肩膊。
不要紧，我们还有卤水鹅。
果然，卤水鹅“征服”了他的胃。
他一坐下，妈妈待如上宾。
先斩一碟卤水鹅片。
驾轻就熟。
挑一只最饱满的鹅，卤水泡浸得金黄晶莹，泛着油光，可以照人。
用手一摸鹅胸，刀背轻弹。
亲切地拍拍它的身子，放在砧板上，望中一剖，破膛后还有卤汁漏出，也不管了，已熟的鹅，摊冷了些才好挥刀起肉，去骨。
嚓嚓嚓。
飞快切成薄片，排列整齐，舀一勺陈卤，汁一见肉缝便钻，转瞬间，黑甜已侵占鹅肉，更添颜色。
远远闻得香味。
再随手拈一把芫荽香菜伴碟……
“妈，再来一碟带骨的。
加鹅颈。
”
净肉有净肉好吃，但人家是食髓知味，骨头也有骨头的可口。
接着，厨房炒了一碟蒜茸白菜仔、一碟鹅肠鹅红、沙爹牛肉、蚝烙、卤水豆腐（当然用卤鹅的汁）、冻蟹、胡椒猪肠猪肚汤……还以柠檬蒸乌头来作出海钓鱼失败的补偿——以上，都不过是地道的家乡菜，是卤水鹅的配角。
鹅的香、鲜、甜、甘、嫩、滑……和一种“肉欲”的性感，一种乌黑到了尽头的光辉灿烂，是的，他投降了。
着魔一样。
唐卓旋在冷气开放的小店，吃得大汗淋漓，生死一线，痛快地灌了四碗潮州粥。
以大力鼓掌作为这顿晚饭的句号。
我道：
“我吃自家的卤水鹅大的，吃过这黑汁，根本瞧不起外头的次货。
”
妈妈满意地瞅着他：
“清明前后，鹅最肥美，这卤汁也特别香。
”
“是吗？为什么是清明呢？”他问。
“是季节性吧，”我说，“任何动物总有一个特定的日子是状态最好的。
人也一样啦。
”
“对对，也许是这样。
”妈一个劲说，“其实我卖了十多廿年的鹅，只有经验，没有理论。
”
“伯母才厉害呢。
白手兴家，不简单。
”
有男人赞美，妈妈流露久违的笑意。
她是真正地开心。
因为是男人的关系吧。
我把这意思悄悄告诉唐卓旋，他笑，又