剧情简介
麻辣是川菜最凸起的特征，癖好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点即是对食物的尊敬，无论再廉价的食材，人们城市专心烹饪，以高尚尊贵的身手赋予这些食材全新的样貌。川菜是若何不竭改良立异的？这一地域性格较着的菜系走向全国甚至世界的？
剧情简介
麻辣是川菜最凸起的特征，癖好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点即是对食物的尊敬，无论再廉价的食材，人们城市专心烹饪，以高尚尊贵的身手赋予这些食材全新的样貌。川菜是若何不竭改良立异的？这一地域性格较着的菜系走向全国甚至世界的？
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