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第2章 铁锅炖公鸡

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一张脸腾地红透了,“公鸡不能下蛋,每日喂养还要耗费许多,不如杀了来吃。

    ” 大病一场,也该补养补养。

     旁边三只母鸡顿时流露出些许优越感。

     我们不光吃得少,隔三差五还下个蛋呢! 师雁行看看旁边瘦得奶膘都快没了的鱼阵,再看看排骨精似的江茴,都不必找镜子,就能想象出自己是个什么模样了。

     这娘儿仨,确实得补一补。

     鱼阵仰头看着她,又指了指圈里的鸡,操着一口天津腔道: “介~介,鸡!” 最后,还是病秧子军团集体出动,这才将那只耀武扬威的大公鸡拿下。

     顶着满头鸡毛出来时,三人对视一眼,都有种大仇得报的快乐。

     将大公鸡绑好,脖子上划一刀,血就咕嘟嘟冒出来。

     师雁行赶紧拿碗来接,抽空还对蹲在一旁看的娘儿俩解释,“回头撒一点点盐,就能吃血豆腐了,对身体很好的。

    ” 江茴和鱼阵就都点头,一脸学到了的样子。

     亡夫还在时,江茴很少做这些营生,确实不晓得。

     见师雁行十分得心应手,江茴忍不住问道:“你以前是做什么的?” 她总觉得对方身上有种与寻常女子截然不同的飒爽和干脆,可偏偏对庖厨一道如此熟悉。

     师雁行从可怜巴巴的盐罐子里挖了一点盐洒入碗中,“开酒楼的。

    ” 江茴的眼睛都亮了。

     “真了不起。

    ” 言辞间,似乎有些羡慕。

     师雁行看了她一眼,“还好,烧水吧!” 江茴去烧火,鱼阵插不上手,就去抽柴火。

     她尚不满三岁,又瘦,拖着根和自己差不多高的柴火吭哧吭哧走半天,脑门子上都憋出汗来,脸蛋也红彤彤的。

     “嘿咻嘿咻……” “介~介!” 路过师雁行身边时,小姑娘还不忘炸着一头黄毛向她炫耀。

     “真棒。

    ”师雁行夸赞道。

     鱼阵的眼睛蓦地亮起,两条小短腿儿倒腾起来更有劲儿了。

     热水褪下的鸡毛也没浪费,清洗了晾干,特别漂亮的留出来给小孩儿做毽子玩,其余的可以绑个鸡毛掸子。

     鸡肉连皮带骨剁大块,大约还剩个四斤左右,和下水一并焯水去血沫,然后先干锅煸炒。

     这公鸡确实死有余辜:它太能吃了! 三只母鸡都瘦巴巴的,唯独它吃得膘肥体壮,鸡皮下面许多黄色脂肪。

     正好煸出来以后炒菜吃。

     在火力作用下,原本湿润的白色鸡皮渐渐干燥,开始染上美丽的焦糖色。

     莹润的油脂浸润了干巴巴的锅壁,并在底部汇起清亮的一汪,不断有细小的油花迸溅开来。

     空气中
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