缩减，更安全不说，她们也能省出更多的时间来休息和思考，还能一次多做几个菜，给大家更多选择。
“呦，小乖乖这是怎么了？”
还没走到摊位，卖炊饼的刘大娘就迎上来，看鱼阵两只眼泡肿得老高，心疼不已。
托大碗菜摊子的福，刘大娘的炊饼也是日日售空，十分受用。
她见鱼阵这样小又这样懂事，长的也俊，难免偏疼些。
江茴叹了口气，三言两语说了。
刘大娘见她眼睛也有些发红，分明是哭过的样子，跟着叹气。
“可不是嘛，儿女就是娘身上掉下来的肉，一会不见就想的慌。
不怕你们笑话，老婆这么大年纪了，要不是没法子，也不舍得离家呢。
”
师雁行顺口道：“是啊，您老也怪不容易的。
”
这年月的五十来岁跟现在社会的五十来岁可不一样，那是真正的老人了。
富贵人家保养得好倒还罢了，穷人家一到了五十，就是可以随时准备入土为安的时候了。
原本刘大娘是不愿意说的，可几日相处下来，她也看出这娘们几个是苦命人，又厚道，便忍不住吐吐苦水。
说也奇怪，这种事好像每对外诉说一次，心里的苦难就减轻一分似的。
“我男人死的早，倒是有个儿子，又娶了房媳妇，生了孙子，原本倒也过得去。
奈何前些年儿子出门做活摔了一跤，下半身不能动了……”
儿媳妇既要照顾丈夫，又要照顾孩子，根本离不得家。
可家里又不能没有进账，刘大娘只好一把年纪再出来卖炊饼。
底层百姓对苦难的忍耐程度超乎想象，现在再说起此事，刘大娘竟也哭不出来了。
“如今托你们的福，每日能剩几个钱儿，都好啦！”她忽然笑起来，被晒得黑红且满是褶皱的老脸上流露出满足和幸福，“儿子儿媳有了笑模样，每天蒸炊饼也有干劲儿了。
”
江茴也跟着笑，缓缓吐了口气，“会更好的。
”
第一个跑来的还是干饭先锋老张。
这厮熟练地拿了碗，探头往桶子里一看，“呵，今天有新菜色？”
师雁行笑道：“是呢，换了两个，一个肉沫土豆茄子，一个菠菜炒蛋，都是新鲜的。
”
茄子好吃但费油，所以一开始她没做。
这几日赚了些个，手头宽裕了，才第一回上。
猪肉剁成细细的臊子，先在锅底狠狠煸炒出油，之后再放入茄子土豆大火爆炒。
土豆片先反复焯水，这么一来不容易粘锅，吸油也少。
这几日土豆泡出来的淀粉师雁行也没浪费，都一点点收集出来，摊在日头低下晒