番外· 月稍梅

事先五香粉盐水泡发的糯米和入肥瘦适宜的肉糜已经拌好，擀作巴掌大荷叶形边的粉皮摊在掌心，那厢迅速抓一把糯米肉馅放在其中，左手再一握，就是一只金钱布兜样的稍梅了。

    注：月字通肉，稍梅为烧卖之古称。