姽婳：遍烧诸香，普熏十方。
客官，你不妨坐下歇一歇，让我为你点一炉悠远的香。
若有疑问，你只管开口，容我推开这袅袅烟尘，说说这薄雾浓云各自的来历。
〖请您寻出家传的霉绿斑斓的铜香炉，点上一炉沉香屑，听我说一支……故事。
您这一炉沉香屑点完了，我的故事也该完了。
——张爱玲《沉香屑·第一炉香》〗
沉香，古时众香之首，它本身并不简单地是木材，而是树种受到真菌感染分泌的树脂。
瑞香科沉香属有八种树木都可能结香，包括印度沉香树、厚沉香树（奇楠沉香树）、马来沉香树（容水沉香树）、白木香树（莞香树）等。
通常30年以上树龄的树脂才有可能变成沉香，树脂含量高的更需数百年，因此产量稀少，越南每年野生沉香只有20公斤左右。
沉香按结香原因不同，古时分为四类。
其一是“熟结”，是树脂自然腐朽、自然凝结而成，如《本草纲目》记载：“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者，即沉香也”。
其二是“生结”，是刀斧砍伐后香树结聚的树脂；其三为“脱落”，为树木腐朽后自己结出的香；其四为“虫漏”，是蠹虫蛀食后凝结而成。
以生结为上，熟脱次之，坚黑为上，黄色次之。
《稗史汇编》和《天香传》都认为最好的沉香产于我国海南，黎母山的沉香更是天下第一，为占城（越南）、真腊（高棉）所不及。
台湾将沉香分为六种：因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，称为“倒架”；倒后埋于土中，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐部分称之“土沉”；倒伏后埋于沼泽，经生物分解，再于沼泽区捞起者，称为“水沉”；活体树经人工砍伐，置地后白蚁蛀食，剩余之部位称为“蚁沉”；为活树砍伐所采摘者，称为“活沉”；树龄十年以下者，已稍具香气，称为“白木”。
《酉阳杂俎》认为“一木五香”，即根是“旃檀香”，节是“沉香”，花是“鸡舌香”，叶是“藿香”，胶是“薰陆香”——此说是无稽之谈。
旃檀为檀香科乔木，鸡舌香就是丁香（含在嘴里可治口臭），藿香则属唇形科植物，熏陆为乳香，再加上瑞香科的沉香，这五种香不能混为一谈。
说到这里，姽婳开始回答诸位客官的问题，今次好像有不少外国名字的客人，看来蘼香铺的生意很是兴隆。
还有不少涉及现代的问题，嗯，显然，需要穿越时空去调查一下。
^_^
〔masaichao2008：最简单问题，沉香是干啥的？〕
姽婳：沉香有不少功用，容我一个个来说。
1、熏香。
在古时，寻常人家常用碎沉香来熏衣被，《金瓶梅》第四十二回“逞豪华门前放烟火赏元宵楼上醉花灯”里提到“来昭妻一丈青早在房里收拾下床炕、帐幔、褥被，安息沉香薰的喷鼻香”，这里指的就是进口沉香（明代习惯把外来香料都称作安息香）。
《圣经旧约》中也有：“Ihaveperfumedmybedwithmyrrh，aloes，andcinnamon．”意即“我用没药、沉香、桂皮，薰了我的床榻”。
2、祭祀。
《红楼梦》第四十三回，宝玉用“两星沉速”祭奠金钏，沉速是沉香和速香。
宝玉忘带炉炭，去水仙庵借香炉，因而有了“不了情暂撮土为香”这