长，生得鲜活肥美，尾巴在空中奋力摆动，溅了厨子一身的水。
厨子将鳟鱼摔在案板上，刀背对准它的脑袋重重敲下去。
砰！
鱼儿晕了过去，任由厨子摆布。
磨得锋利无比的尖刀刮净鱼鳞，开膛破肚，拆骨剥皮，将鱼肉切成薄如蝉翼的鱼片，动作无比熟练，好像已经做过千万遭。
厨子把鱼头端端正正地放在鱼盘的头部，照着原来的身体结构，将鱼骨和鱼片一一摆回去，调好料碟，亲自端到贵客面前。
他今天运气不错，遇到了慷慨的客人，拿到一笔丰厚的赏银，兴奋得满面通红。
年轻公子一边和侍妾们说说笑笑，一边轻抬银箸，夹起色若白玉的鱼脍品尝，对这种难得的美味赞不绝口。
鳟鱼从昏迷中醒了过来。
它迟钝地转动着浑浊的眼珠，由于角度限制，看不见自己的身体，鱼唇一张一合，不知道想说什么。
扶桑忽然觉得浑身发冷。
她闷不吭声地坐到谢承安身边，转头望向漆黑的河面。
“怎么不看了？”谢承安正打算点菜，敏锐地察觉出扶桑的不对劲，柔声问道，“方才不是还高高兴兴的吗?”
“……感觉有点儿残忍。
”扶桑瞟了眼食单，提出一个不合时宜的要求，“谢承安，你今晚能不能不吃鱼？”
“好。
”谢承安并没有多问，点了两道清淡的菜肴、一壶清酒，低头自斟自饮。
桌子与桌子中间隔着的帘幕透光，扶桑看到食肆里有很多衣着华贵的人在享用河鲜。
披着紫纱的妇人拿起一只蒸熟的螃蟹，扯断蟹腿，精致的小银锤轻轻一敲，腿肉就顺利分离，进入她的红唇之中。
她吃得有滋有味，舔了舔手指，撬开蟹壳，用小镊子把内脏一一清理干净，舀起蟹黄细细品尝。
她的相公更钟爱大个的河虾，拇指与食指扭掉虾头，顺势抽出黑色的虾线，剥去硬壳，塞进嘴里大嚼。
另一桌客人在分食一盆甲鱼汤。
“娘，甲鱼的裙边最补了，您多吃点儿！”
三四十岁的客商站起身盛了满满一碗汤，孝敬头发花白的母亲，又从盆里挑出几颗甲鱼蛋，分给年幼的儿子。
老妇人嘴里的牙齿已经掉得差不多了，炖得软糯的裙边却入口即化，她脸上的皱纹舒展开来，露出满足的笑容。
食肆的一角，还有人在开蚌。
肤色黝黑的男