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第15章 全日制厨房

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好的机会,他这才上任第二天,光是空挂了个名头,就已经有其他offer冲他来了。

     * 看到莫亚雷的邮件之后,丛欣几乎立刻就想写信回复,否决这次厨房人员的调动。

     全日制厨房,顾名思义,全天无休,是酒店几个厨房里运转时间最长的。

    再加上需要负责给行政酒廊、自助餐厅、酒吧、客房供餐,无疑又是工作最繁杂的地方。

    换而言之,又苦,又累,跟中西餐厅比起来,技术含量也低。

     她难以置信莫亚雷会做得这么难看,把瀚雅和PV经过数次协商,最后各退一步,特地从法国招来的西餐厅主厨放到这位子上。

    她字面意思地气到胃痛,诅咒厨房出餐台上的保温灯掉下来砸他头上,邮件写到一半,甚至想要立刻马上当面去跟他吵一场。

     但也正因为邮件写到一半,斟酌词句的同时,她也在一点点地冷静下来,最后看看已经码的那些句子,按下delete键全都删了。

     时为跟酒店签的合同白纸黑字写明了是西餐厅L’ile的主厨,她完全有理由反对现在这个安排。

     但莫亚雷的理由也找得很好。

     从根源上解决宾客投诉是她在管理例会上提出来的问题,而全日制厨房确实也是一直以来被忽视,并且人员屡屡减配的部门。

    原本还分个亚洲餐和西餐两个组,各有厨师,这几年也被缩编合并了。

    这确实是个挺不合理的现象,全日制厨房的供餐面对的是几乎每一个住店的宾客,结果却成了最不受重视的厨房部门。

     撇开时为的问题不谈,莫亚雷的决定有其道理。

    哪怕把时为的合同考虑进去,莫亚雷仍旧可以说,这只是一个暂时的安排。

    当然,这一“暂时”究竟暂到什么时候就不一定了。

     而她如果因为这件事跟莫亚雷发生冲突,杰森陈多半不会站她。

    就算杰森陈破天荒地站了她,时为留在西餐厅同样会受到排挤,甚至比现在更甚。

    要是他选择拿赔偿离开,那她安排他进入江亚饭店工作的目的也就完全失败了。

     一通逻辑铺排下来,她的怒气只剩下诅咒厨房出餐台上的保温灯掉下来砸到莫亚雷头上,以及找时为谈谈,看他想怎么办。

     但信息发出去,对面还是老样子,长久没有回复。

    她又打电话,始终无人接听。

     八点多,杰森陈不知从治下哪个酒店发来回复,替莫亚雷关于后厨人员架构调整的决定背书。

     丛欣甚至把上下几个厨房走了一遍,在晚餐时段最忙的时候,那地方好似火焰山,但仍旧不见时为的影子。

    有那么一瞬,她甚至以为他已经离开,就像从前一样。

     直到夜里十点闭餐之后,她才收到小灰人的回复,对她说:我在员工食堂。

    】 丛欣这才想起来,全日制厨房的负责人甚至还需要管理位于地下室的员工食堂。

    
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